Nerūdijančio plieno plokštė turi lygų paviršių, didelį plastiškumą, tvirtumą ir mechaninį stiprumą, atspari rūgščių, šarminių dujų, tirpalo ir kitų terpių korozijai.Tai tam tikras legiruotasis plienas, kurį nėra lengva rūdyti, tačiau jis nėra visiškai rūdžių.Nerūdijančio plieno plokštė reiškia plieno plokštę, atsparią silpnų terpių, tokių kaip atmosfera, garai ir vanduo, korozijai, o rūgštims atspari plieno plokštė reiškia plieno plokštę, atsparią cheminių ėsdinimo terpių, tokių kaip rūgštis, šarmai ir druska, korozijai.Nerūdijančio plieno plokštė turi daugiau nei vieno šimtmečio istoriją nuo tada, kai ji pasirodė XX amžiaus pradžioje.